Oeuf mimosa marbré

provençale ronchon -  
 provençale ronchon -
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  1.
    provençale ronchon
     
    c'est bon, mais c'est pas mimosa... pour les oeufs mimosa, on mélange le jaune de l'oeuf cuit (dont on fait des petites boulettes pour rappeler la fleur du mimosa) avec un peu de mayonnaise et on en farçit l'oeuf.