Confiture de tomates vertes aux épices

chipkeli -  
 bibi -
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  1.
    bibi
     
    facile à faire reste à deguster
  2. cannelles
     
    bjr

    quand je rentre de vacances je fini de ramasser mes tomates vertes

    je les laves les coupe finement

    rajouter du sucre BLANC,moi je met 500gr pour 1kg de fruits

    je laisse une nuit a temperature ambiante

    je les cuit avec 1 jus de citron ,quand elles sont translucides je mixe refait cuire un peu,

    tout sa dépens de la teneur en eau des fruits avec 1 sachet d'agar agar et hop en pot a l'envers

    je garde mes confitures a la cave
  3. ketty89 Messages postés 8 Statut Membre
     
    oui cuit en 3 fois cela fait que les tomates soient confises comme on fait les clémentines et les châtaignes c'est une très bonne idée
  4. chipkeli
     
    merci, délicieux! j'ai fait la recette en laissant macérer 36h et en faisant cuire en trois fois 10 minutes (en laissant refroidir entre chaque cuisson) plutôt qu'en 1h30.