Framboisier au chocolat blanc

Bonjour Isa, il ne s'agit pas de crème fraiche mais de crème liquide à 30% de matière grasse. Après avoir passer la crème liquide au congélateur, il faut la monter au fouet électrique de façon à obtenir une crème fouettée bien ferme. Incorporez ensuite la crème fouettée au mélange lait/chocolat blanc/gélatine, en incorporant délicatement à l'aide d'une maryse.
Je suis désolé, j'ai oublié d'écrire une étape et je ne peux pas modifier directement.

qu'est ce qu'on fait de la creme fraiche