Rose Cake moelleux

J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille. La crème au beurre suisse et la chantilly mascarpone étaient bonnes. J'ai moins apprécié la génoise que j'ai trouvé trop compacte : peut-être que la cuisson n'était pas adaptée (j'avais un moule plus grand). Je referais le gâteau dès que j'aurais acheté les douilles Wilton et j'essayerais la déco de rose. Merci pour cette recette !