Filet mignon en croûte, champignons, bacon fumé & moutarde au miel

Délicieux la viande n est pas sèche

Une tuerie

Bon mais trop sec

Beaucoup trop sec .Prévoir une sauce

Très bon, a eu beaucoup de succès!

a mon gout un peu trop sec

Fait hier soir , c est trop bon , et rapide à faire

très bonne recette! nous nous sommes régalés:!!

Bonjour Aline,
La température du four a été rajoutée. Le filet mignon en croûte se cuit 1h à 180°C.
Bonne dégustation !

Le temps de cuisson bien mais thermostat à combien ?

Tres bonne recette. Comme l'avis precedent, je fais dorer le filet avant dans la poele,
Je remplace le bacon par de fines tranches de pancetta: plus elastique, elle adhere mieux au filet.
Comme champignons, je choisis des cepes secs rehydrates ET ...mon astuce, 1 cuillere a soupe de semoule fine saupoudree sous le filet: la semoule se gorge de jus et evite de detremper la pate feuilletee, cela fait une petite sauce delicieuse et la texture de la semoule disparait toatalement. On ne la sent pas du tout.

Il faut moins le cuire...il doit être servi rosé...

délicieux à refaire

c est une bonne recette. Moi je fais dorer le filet mignon a la poele puis le laisser refroidir avant de continuer la recette comme indique c est meilleur