Bûche au caramel et aux noix

Délicieux, mais très difficile. Je chemise tout le moule avec la dacquoise

Excellente recette, mousse très légère. Juste un petit souci : ma base en dacquoise s'est un peu désolidarisée de l'ensemble...

Dans la recette pour la daquoise il n'y a pas de jus de citron dans les ingrédients. Combien en faut-il?

Elle a l'air trés bonne je ne l'ai pas faite car je n' ai pas d'agag-agar je voudrais savoir par combien on remplacer l'agar-agar de gelatine merci

Super, présentation appétissante, dessert excellent.

Est ce possible de remplacer l'agar agar par des feuilles de gélatine ?

Pourquoi faut il congeler cette bûche. Je dois la préparer demain.

Effectivement il y a une erreur, il ne faut de 75g de noix pour les noix caramélisées.
Ensuite dans la préparation de l'insert il ne fait pas de lait. Il faut faire bouillir 15cl de crème au départ puis utiliser les 5cl restant avec l'aga agir.
Désolée pour les erreurs.
Pauline

Vous n'indiquez pas la quantité de lait dans la preparation de l'insert?

n'y a t-il pas une erreur dans les quantités de noix caramélisées? 750 g ça me paraît énorme

bon