Foie gras - cuisson à basse température

francoizik Messages postés 218 Statut Membre -  
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  1.
    francoizik Messages postés 218 Statut Membre
     
    mille excuses s'il s'agit du le panier d'un autocuiseur. A bientôt et bon appétit à tous
  2. francoizik Messages postés 218 Statut Membre
     
    Petit astuce : dans votre faitout déposer le papier d'un autocuiseur, vous aurez pour le coup, un parfait bain-marie. C'est ce que j'ai fait, la chaleur était parfaitement répartie et la cuisson du foie homogène.