Brioche Maennele

J'ai mis 2 sachets de levure car j'avais peur que ça ne lève pas bien. J'ai dû mettre plus de farine sinon c'était trop mou pour pouvoir travailler la pâte.
Ca a très (trop) bien levé. Peut-être qu'un sachet aurait finalement été assez. Par contre lorsque j'ai mis le mélange au jaune d’œuf et mis les raisins secs après le deuxième levage, ça a fait retomber un peu la pâte . Peut-être vaudrait-il mieux le faire avant le deuxième repos.
Très bons, surtout fraîchement sortis du four.