Foie gras au chou blanc et riz soufflé

Bidine -  
dragonfly84 Messages postés 5 Statut Membre -
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  1.
    dragonfly84 Messages postés 5 Statut Membre
     
    Il est dit repos 10 h mais dans la recette il n'en est pas question.
    Quand et que faut-il faire reposer ?
  2. Bidine
     
    Cette recette a l'air délicieuse. Mais utilise-t-on 1/2 lobe de foie gras cru ou cuit ?