Râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle)
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3135496-rape-de-pommes-de-terre-grumbeerekiechle
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Chez nous, depuis plusieurs générations, on y ajoute du fromage râpé, ce qui leur confèrent un somptueux croustillant, et un goût unique! D'autres rajoutent de la crème fraîche, vous des oignons (j'ai essayé ajd et c'est délicieux!), mais, un bon dosage de poivre et de noix de muscade, voila l'ingrédient secret! En revanche le persil, je ne suis pas convaincu, parole de monsieur...