Salade de riz vénéré au pamplemousse et à l'avocat

Délicieuse, n'ayant pas tous les ingrédients, j'ai fait quelques petits aménagements. A wallis les pamplemousses étant très sucré, j'ai remplacé le jus d'orange par du jus de citron, le vinaigre de vin rouge par du vinaigre de cidre, pas mis de fromage et utilisé tout simplement du riz rond demi complet. Les proportions multipliées par 3-4 pour devenir un plat principal. J'ai utilisé également le jus et le zeste d'un citron combava. Au final pas mal d'aménagements pour coller à mes ingrédients mais délicieuse.

très bon