Galettes de courgettes à l’Ossau Iraty

@martine : il faut bien extraire le maximum d'eau des courgettes. C'est la première fois que j'ai ce retour, les personnes ayant testé ma recette, ont bien réussi à faire les galettes. Peut être ajouter un peu de farine.

Le goût est bon mais je ne suis jamais parvenue à faire des crêpes. Pourtant j'avais râpé les courgettes 2 heures avant dans une passoire en déposant un poid dessus (une pastèque ) Afin de bien les presser. Nous l'avons mangé en ratatouille.

Excellent !

Cela manque de précision. Un verre de fromage ? La quantité en g serait mieux !