Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Dany -  
 Coco -
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  1.
    Coco
     
    Excellente recette, très goûteuse et appréciée par mes convives. Merci
  2. xiane
     
    apparemment la réponse à votre question "mais cuites ou crues les betteraves ?" est tant dans le titre de la recette ("carpaccio") que dans le petit conseil de Bistro de Jenna "Si vous n'aimez pas la betterave Chioggia crue, vous pouvez la glacer à la poêle dans un peu de beurre quelques minutes de chaque côté à feu très doux."
    amicalement
    ;o)
  3. Dany
     
    Je suis bien tentée..... mais cuites ou crues les betteraves ?
  1. Coco
     
    Excellente recette, très goûteuse et appréciée par mes convives. Merci