Baguettes maison et sans MAP

Malikana -  
 Phoenix -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3138736-baguettes-maison-et-sans-map

  1.
    Phoenix
     
    J'ai trouvé bizarre de mettre la levure après, et j'ai eu raison, ça n'est pas bon ça a le goût de la levure. J'ai changé un peu la recette et c'est reussi. J'ai rajouté 100g de farine, et j'ai dilué la levure dans l'eau TIÈDE. Et tout en 1 seule fois, donc déjà 20 min en moins de pousse.
  2. zazou1764 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    mie beaucoup trop serré :(
  3. Utilisateur anonyme
     
  4. LynxStupefiant93 Messages postés 1 Statut Membre
     
  5. B-nur025122 Messages postés 2 Statut Membre
     
    les baguettes sont ultra compactes, meme du pain de supermarché précuit est meileeur , bah...
  6. CerfAimant53 Messages postés 2 Statut Membre
     
  7. Choupette
     
    Pate non montée même au bout de 3 heures. Du coup j'ai cuit quand même mais je vais'en faire des croûtons pour la soupe
  8. Cricri
     
    Ge vais essayer
  9. Tino 30
     
    super facile a faire merci .
  10. Alexe
     
    J'ai réalisé mes baguettes avec de la farine de campagne, top bonnes, bien croustillantes
  11. Le cuisson étoil8
     
    Recette super mais archie salé il faut metre une cuillère à café et non pas à soupe
  12. jean
     
    genial
  13. H
     
  14. Adzy
     
    Ajouter la levure déshydratée après avoir laissé reposer la pâte, ça ne marche pas. La prochaine fois je mettrai ma levure déshydratée dans un peu d’eau tiède avant de l’incorporer…
  15. Volubilis
     
  16. Jeanpascal1965 Messages postés 2 Statut Membre
     
  17. Clem
     
    Première fois que je fais du pain et contente du résultat. Croustillant au dessus, mie moelleuse. Le goût est bon. À retenter avec de la farine complète et des graines.
  18. thierry1959 Messages postés 3 Statut Membre
     
    Malgré 3 essai avec les respect scrupuleux de la recette (type de farine levure temps etc.) Je me retrouve avec un pain plat et pas terrible. ????
  19. Yves
     
    Etonnant quand même d'ajouter la levure 1/2 h après !!! Maisje vais essayer !!
  20. Patom
     
    Un vrai bonheur pour le palais
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8