Mousse au chocolat maison aux oeufs frais

Très bon mais avec le sucrées plus c'est beaucoup trop sucré a mon goût

Hugues vous a envoyé le message

Je rajoute un peu de beurre (cela aide a solidifer un peu le tout) et un ou deux sachets de sucre vanillé.. mais le vrai secret c'est mettre le double de blancs (par exemple pour 4 jaunes, mettres 8 blancs)

Conseil pour Chris : pour avoir le goût d'orange je te conseille de mettre des écorces d'oranges confites et pur réussir les blancs en neige il faut laisser ses oeufs à température ambiante avant de les battre au moins 30 min avant puis le saladier ou bol dans lequel on bat les blancs d'œuf doit être bien sec avant d'y mettre les blancs c'est important

C'est ma recette depuis toujours. Pas besoin de beurre, de crème ni de sucre. Ce n'est pas écœurant, donc on peut en manger plus !

La même mais sans les jaunes d'oeufs, c'est encore meilleur !!! Pour la ligne, certes... Mais pas seulement !!! Essayez ;)

J'ai fait une mousse hier en ajoutant du jus d orange..:(((( ça ne sentait pas l' orange comme j'avais eu 'l occasion de gouter et ma mousse n'a pas prise........ comme d'habitude !!! :(((( pourtant j'ai mis du sel dans mes blancs...??? je voudrais en faire pour le nouvel an...
mais !!!!!??????

Excellente mousse - à refaire peut-être en rajoutant un peu de sucre ?...

très bien aérée pas compacte, elle ressemble à celle de ma grand-mère m'a dit de mon mari

délicieux à refaire

la même que ma maman :)