Risotto blettes et bacon sauce oignon doux et gorgonzola

Jaja -  
assa1652 Messages postés 4 Statut Membre -
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  1.
    assa1652 Messages postés 4 Statut Membre
     
    le déglaçage se fait avant le bouillon, et le wok est-il nécessaire? il vaut mieux un plat à fond épais et large
  2. Jaja
     
    il me semble qu'une fois le bouillon ajouté; il n'y a plus rien à déglacer...