Carpaccio de Saint-Jacques au Saint-Marcellin
Barthélémy
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/360019-carpaccio-de-saint-jacques-au-saint-marcellin
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Très bonne recette essayée au réveillon de Noël. J'ai fait mariner à l'avance les saint jacques dans la vinaigrette pour les invités qui n'aimaient pas les saint jacques crues.
