Bonbon de foie gras au persil

Perso : je mets le foie gras dans une demie feuille de pâte filo. Je roule. puis c'est facile d'attacher les deux bords avec une ficelle de cuisine qu'on enlève après la cuisson...

très bonne recette... seulement si il y avait plus d infos "technique"... très difficile de pincer les côtés, il faut en fait soit humidifier les feuilles à l'huile au préalable pour plus de souplesse, et attacher les côtés à la ficelle ou à avec des pinces à linges en bois pour pouvoir donner l'aspect bonbon... sinon c'est impossible (pour moi en tout cas). merci de partager je pense pas être le seul à avoir eu des difficultés