Noix de Saint-Jacques panées

sand07 -  
 Georgette du 44 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3129924-noix-de-saint-jacques-panees

  1.
    Georgette du 44
     
    Excellent
  2. fthefrog
     
    j'ai lu que l'on pouvait badigeonner les noix de jaune d'oeuf; cela permet-il de faire tenir la panure?
  3. tortulte Messages postés 30 Statut Membre
     
    Un vrai delice__Domage que la panure ne tienne pas bien
  4. veronique_g49 Messages postés 17 Statut Membre
     
    Excellent !__
  5. veronique_g49 Messages postés 17 Statut Membre
     
    Très sympa !
  6. Anne
     
    Testé et approuvé, pour moi sûrement pas d’œuf ; très très bon j'ai accompagné de pommes de terre vapeur (on peut aussi prévoir des haricots verts) le beurre de cuisson suffit pour arroser également les pommes de terre. recette très simple, pourtant j'avais concassé et torréfié des noisettes.
  7. Evelyne Mechoulan Messages postés 71 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   2
     
    Et si au lieu d'essayer de faire "tenir" la panure, on faisait poêler le mélange chapelure et noix et on en parsemait les noix de saint-jacques?
  8. isabelle.d45.jdf Messages postés 2298 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    délicieux à refaire
  9. sand07
     
    Dommage que la panure ne tienne pas bien à la cuisson. Une astuce peut être ? Passer les noix de St Jacques dans de l'oeuf ?