Dinde rôtie au jus d'ananas et patates douces

marie-francoise.a Messages postés 8 Statut Membre -  
noctambule28 Messages postés 25275 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354035-dinde-rotie-au-jus-d-ananas-et-patates-douces

  1.
    noctambule28 Messages postés 25275 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   141
     

    Merci, le temps de cuisson sur la fiche a été modifié.

  2.
    maria-m54 Messages postés 5 Statut Membre 5
     
    Entièrement d'accord, il est important de corriger le temps de cuisson !
    N'ayant pas encore réalisé cette recette, la note ne correspond a rien.
  3. Thierry
     
    J'ai suivi le conseil de Marie-Françoise
    J'ai aussi ébouillanté la dinde 6 mn environ dans un fond de volaille pour plus de moelleux.
    j'ai également corrigé, par crainte, -justifiée ou non -de l'amertume de la marinade, avec 4 cuillerées de crème fraîche (dont une 1/2 à l'intérieur de la dinde).



  4.
    marie-francoise.a Messages postés 8 Statut Membre
     
    Je n'ai pas encore réalisé cette recette, mais ai prévu de le faire.
    Cependant, le temps de cuisson n'est PAS de 50 minutes comme affiché dans la rubrique "réalisation" mais de 2h45 au moins. La recette est précise : 1H à 120°, puis 1H à 170°, puis 45 minutes à 1H à 210°. Donc 2H45 au moins. Même s' il est évident qu'une dinde ne cuit pas en 50 minutes, une correction s'impose dans l'affichage. Merci d'avance. A bientôt mon avis quand j'aurai testé cette recette.
  1. Thierry
     
    J'ai suivi le conseil de Marie-Françoise
    J'ai aussi ébouillanté la dinde 6 mn environ dans un fond de volaille pour plus de moelleux.
    j'ai également corrigé, par crainte, -justifiée ou non -de l'amertume de la marinade, avec 4 cuillerées de crème fraîche (dont une 1/2 à l'intérieur de la dinde).