Petits sablés amandes et chocolat noir

Dorées veut dire tu casse un ?uf que tu bat et avec un pinceau tu en mais sur tes gâteaux et avec ta fourchette tu fait des trait dessus la feuille et un ustensile du robot qui ressemble à une feuille il et plat des fois on doit les achetes a par

Bonjour,
Je souhaiterais essayer cette recette. Quelqu'un aurait-il la gentillesse de m'expliquer ce qu'est la "feuille" du robot et ce que veut dire "dorer" avec une fourchette??
Merci beaucoup d'avance pour vos réponses