Bûche chocolat-passion de Pierre Hermé

Ma petite cuisine Messages postés 22 Statut Membre -  
 nadine-p2 -
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  1.
    nadine-p2
     
    Top. Les parfums sont là. Simplement delicieux
  2.
    Nancy
     
    Excellente recette, j'ai fait plusieurs fois. TRES TRES BON!
  3. Mag
     
    Juste délicieuse!__Merci beaucoup pour cette recette!
  4. bribri
     
    je la refait ce noel EXCELLENT
  5. Mimie
     
    Vraiment délicieux le chocolat noir avec les fruits de la passion une des meilleurs bûche que j'aie mangée je la refait cette année !
  6. Melouche94
     
  7. jufao
     
    Je réalise cette buche pour la 2 ème année, j'ai remplacé les fruits de la passion par un jus de fruit de la passion en bouteille. Les fruits sont hors de prix. Ni vu ni connu..Je garde précieusement la recette.Merci Mr Hermé.
  8. lise
     
    tres facile à réaliser et super bon
  9. nadoliv
     
    Une vraie réussite
  10. Mélaine
     
    Pas encore essayée mais déjà séduite
    Je n ai pas de moule à bûche alors je vais la présenter dans de grandes boules de Noël transparentes et en couches successives (comme un tiramisu) mais en réduisant la teneur en cacao pour plaire au plus grand nombre (12 adultes et xx enfants) ça devrait passer avec une belle déco.....
    Merci à Mr Hermé je désespérait de trouver une recette que je puisse faire et qu on ne soit pas toujours grande pâtissière comme Mercotte que j apprécie aussi
  11. Ma petite cuisine Messages postés 22 Statut Membre
     
    Une bûche très facile à réaliser pour peu qu'on ait un peu de temps devant soi ! La base de biscuit est excellente, je la réutiliserai pour d'autres bûches. Le mélange chocolat-passion est aussi très bon, pas écoeurant. Juste une chose, je trouve qu'on sent beaucoup le chocolat, je ferai donc attention la prochaine fois à choisir un chocolat au lait à faible teneur en cacao, afin qu'il ne masque pas le goût des fruits de la passion.
  1. Melouche94