Cocotte aubergine

Merci beaucoup pour votre commentaire, ça fait plaisir! Quelle bonne idée d'avoir utilisé l'huile des tomates, j'y penserais la prochaine fois! Merci encore,
Harmonie

Délicieux ! Recette facile à faire et rapide
J'ai fait revenir les aubergines dans l'huile des tomates séchées, cela a donné un coup extra.
Pour ma part, pas besoin de la sauce soja.
J'ai rajouté un blanc d'oeuf par dessus les aubergines, puis une tranche de tomate fraîche avant de recouvrir de fromage räpé, puis au four, et à la sortie, j'ai posé dessus le jaune et une tranche de poitrine fumée grillée
Complet et délicieux
Merci