Paris-Brest façon Philippe Conticini
Joey 003
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Jules -
Jules -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3130444-paris-brest-facon-philippe-conticini
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Pâte à choux pas cuites après plus de 50 minutes de cuisson elle n'a même pas gonfler, praliné Gras. J'ai ressayer 4 fois toujours le même résultat. Les explications sont mauvaise. J'ai fait a ma sauce sans recette, c'était 10 fois mieux que ça... Indiqué qu'elle genre de pâte à pralin prendre la prochaines fois car sur le marché il y en a des différente. Des grasses, des moins grasse, ect. On est pas dans votre tête. Il faut du détail c'est de la cuisine/pâtisserie on fait de la chimie. Je n'es rien contre Philippe Conticini mais c'est recette sont très grasse. Je comprends que certain aime le gras mais il faut savoir dosé.
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