Tarte tropézienne

Parfait

je n ai pas réussi .... apparemment trop compliqué pour moi ????

Bonjour
J ai respecté la recette à la lettre mais ma patte n a pas levée qui peut me dire pourquoi
Merci à vous

Tout est ok

Ces le meilleurs gâteaux gourmand que je connaisse il tue et fond en bouche avec un prit goût de rhum ,hammam?

super

J'ai réalisé cette tropézienne la brioche au top par contre la crème j'ai fait une crème diplomate.

Superbe

Bravissimo....

en employant des termes que tout le monde comprend, ça serait peut-être bien. Je ne suis même pas allé au bout !

Comme déjà dit, il vaut mieux diminuer la quantité de sucre et de beurre pour la crème. Les 48g de jaunes d'oeufs, contrairement à ce qui est dit dans d'autres commentaires, c'est du pipo. Oui, en pâtisserie il faut être précis, mais encore faut-il savoir à quel niveau ;-) Autre chose, ce n'est absolument pas vrai que la levure ne doit pas toucher le sucre, au contraire... Je vous conseil, pour activer votre levue seche, de la mélanger à un peu d'eau tiède et un peu de sucre et de laisser reposer 10 minutes (une légère mousse se formera indiquand que la levure est "activée"). Mais il est vrai que la levure ne doit pas être en contact avec le sel.

Un désastre de A à Z
Mes enfants ont détesté leur anniversaire à cause de vous. Plus jamais. Je reviens sur marmiton ils sont bien meilleur