Marbré au chocolat à la ricotta sans beurre

Gâteau extrêmement moelleux. Une tuerie

Compact, peu de goût. Décevant.

Recette top, gâteau super moelleux, à refaire :)

Top! A refaire !

Vraiment excellent

Recette testée et approuvée !! Un régal !

J'ai suivi la recette à la lettre et ça m'a donné un espèce de cake pâteux et bourratif. Pas bon du tout. Décevant

Léger, moelleux ! Très bon ! (j’ai coupé le chocolat sans sucre avec du chocolat Poulin)

J'ai fait une version tout chocolat avec poudre de noisettes et mélange de farine blé et coco. Très moelleux ! Excellente recette.

Bienvenue

Excellent. Merciii

Délicieux

Un bon mélange c'est délicieux merci

excellent, très moelleux

a tester absolument ! sans beurre .. la ricotta le rend bien plus moelleux et leger . deja fait et re fait , merci pour cette idee de remplacement du beurre que je vais decliner sur d'autres gateaux ( fruits , nature ... )
personnellement pour mon four , il ma fallu presque 40minutes dans un moule a cake . le test de la lame de couteau reste necessaire pour toute recette .

Le taux de matières grasses de la ricotta est d'environ 13 %, donc beaucoup moins grasse que le mascarpone (40 %) ou que le beurre (80 %) . :)

Quelle est le taux de matière grasse de la Riccota qui doit être comme le beurre d'origine animale donc avec des graisses saturées !!

Avec le mascarpone ça doit être bon mais autant remettre le beurre alors! L'idée n'était-elle pas de rendre le gâteau plus léger?

Ne faut il pas doubler les proportions?

j'ai mis du mascarpone a la place du ricotta.
Verdict : excellent, super moelleux !!!!!