Clémentines aux crevettes et Carré Frais
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lisaleo Messages postés 9 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359288-clementines-aux-crevettes-et-carre-frais
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Pour les végétariens, on peut remplacer les crevettes par du kiwi, par exemple.
prend du temps à faire si on décortique la chaire de clémentine.
pour le mélange je pense qu'il faudrait mélanger les crevettes et le fromage avant de mélanger avec les clémentines
avec une crevette entière sur le dessus c'est joli aussi
Je l'ai fait pour Noël, pour amener un petit côté frais entre toutes les préparations, et ça a été très réussi.
Je n'ai pas mis tout le jus comme c'était indiqué.
Très bonne association, très agréable en bouche.
Ma suggestion : Ne pas mettre tout le jus de clémentine, ou faire plus de préparation crevettes-st moret et en faire des verrines
Il y avait beaucoup trop de jus dans le saladier et le mélange final ressemblait plus à une soupe qu'à votre photo.
Sinon, bonne idée : bonne association.
Ma suggestion : Bien égoutter la pule de clémentines dans une passoire avant de la mélanger à l'aneth, crevettes et carré frais.
Une excellente recette et le mélange "salé-sucré" n'est pas très prononcé.
C'est parfait