Crémeux de potiron aux écrevisses, Apérivrais aux Olives

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  1. colline
    à l'instar du potimarron, on peut se passer d'éplucher le potiron, la courge etc....
    c'est très difficile d'éplucher ces légumes, aussi, ne le faites plus : contrairement à ce que l'on peut
    croire, la peau épaisse fond à la cuisson..
    Bien mixer.
    si vous avez un doute, faire cuire le tout avec la peau, et otez la chair ensuite....
  2. lilas_l
    Très bon