Tomates cerise d'amour

Super recette qui rencontre à chaque fois in grand succès ! Un ptot truc qui facilite la presentation finale: avant de plonger les tomates dans le caramel couper un tout petit morceau ça aidera la tomate à mieux se tenir droite une fois dans l'assiette ;)

Très simple à réaliser, même si, pour des quantités, il faut s'y reprendre à plusieurs fois.

L'aspect est sympa et l'impression du caramel qui craque sous la dent est surprenant mais j'ai du faire trop chauffer le sucre et le vinaigre parce qu'à 5 sur 10 pendant 5 min, ça avait un arrière petit gout de cramé

très simple et spectaculaire. Attention ne pas les mettre au frigo avant de servir!!!

Joli à l'oeil, original, vite préparé et bon. En ce qui me concerne, j'ai roulé les tomates dans des pistaches concassées. Les 5 min. de cuisson du caramel au vinaigre balsamique sont justifiées. En fait, il faut que la préparation commence juste à épaissir, pour qu'elle caramélise autour de la tomate cerise (que le caramel ne coule pas, comme certains lecteurs l'ont vécu), mais qu'elle ne durcisse pas trop vite non plus, sinon on n'a pas le temps d'y tremper toutes les tomates cerises. Une solution (que j'avais lue quelque part) consiste, en plus, à placer le récipient contenant le caramel dans un bain-marie chaud, pour le maintenir semi liquide.

Kama sutra ou recette gore ?
On peut lire : " faites chauffer à veuf vif dans une petite casserole" !
Ou c'est signé Landru ou les veufs ont aussi le droit de passer à la casserole... (ça marche aussi pour les veuves ?)
La recette a l'air sympa et j'ai bien rigolé !!

Très facile et excellent

Très jolie

Réponse à Monique
Bonjour Monique, merci de votre intérêt pour ces tomates cerise d'amour. Deux options à votre requête : les remettre quelques minutes au frais ou n'en faire qu'une bouchée ! Bonne dégustation.

tomate d'amour
Très joli, mais lorsqu'on les présente après un passage au réfrigérateur, le caramel coule désespérément sur la nappe! Qelqu'un a-til une solution?
Ma suggestion : Je n'en ai pas

tomates d'amour
parfait
Ma suggestion : effectivement il est préférable d'utiliser des pic plus long cela facilite la prise de la tomate dans le caramel, ensuite vs pouvez les piquer d'un un fruit recouvert de papier d'alum ce qui permet aussi une belle présentation, cordialement !!

Réponse à Evelyne
Bonjour Evelyne, merci pour l'intérêt que vous portez à cette recette. Par expérience, les tomates tiennent toujours aux bâtonnets. Vous pouvez utiliser des pics de grande taille, plus difficile en effet de les faire tenir sur des mini bâtonnets. En espérant que vous vous en sortirez ! Bonne dégustation.

Bâtonnet pédoncule?
La recette semble très sympathique mais quel est le truc pour faire tenir la tomate cerise au bout du bâton quand on la trempe dans le caramel ? Il me semble que la tomate aura tendance à quitter le bâton.
Ma suggestion : A vous de jouer.

Génial!
Simple et adoré de tous!!!

ça a fait l'unanimité!!
facile à faire et très bon!