Magret de canard au curry rouge thaï

Chantal -  
 Mimarthaï -
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  1.
    Mimarthaï
     
    Curieux, la photo montre un curry... jaune ! ou ai-je la berlue ?
  2. Mariana-rédacJDF Messages postés 480 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention  
     
    Réponse à Chantal
    Bonjour Chantal,
    Merci de l'intérêt que vous portez à cette recette. Le poivron haché (ou piment) est incorporé dans la préparation de la pâte de curry rouge. Pour cela, il suffit de mélanger le poivron rouge haché, de l'ail, de l'échalote hachée, du galanga haché et du sel à l'aide d'un mixeur. Nous avons modifié la recette afin que ce soit plus clair. Les tomates cerise sont incorporées à la fin de la recette, lors du dressage. Bonne dégustation,
  3. Chantal
     
    Chantalou60
    Recette alléchante mais il manque beaucoup de choses : la quantité de lait de coco, à quel moment on introduit le poivron et les tomates cerises, merci de la compléter.
  1. Mariana-rédacJDF Messages postés 480 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention  
     
    Réponse à Chantal
    Bonjour Chantal,
    Merci de l'intérêt que vous portez à cette recette. Le poivron haché (ou piment) est incorporé dans la préparation de la pâte de curry rouge. Pour cela, il suffit de mélanger le poivron rouge haché, de l'ail, de l'échalote hachée, du galanga haché et du sel à l'aide d'un mixeur. Nous avons modifié la recette afin que ce soit plus clair. Les tomates cerise sont incorporées à la fin de la recette, lors du dressage. Bonne dégustation,