Brick à la banane et spéculoos
Marie
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Mado -
Mado -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355465-brick-a-la-banane-et-speculoos
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Je pense que les proportions ne sont pas bonnes. Effectivement 3 bananes suffisent amplement pour 4 bricks. La tenue n'était pas au R.V, au sortir du four c'était bien liquide. J'ai trouvé le tout assez fade et sans valeur ajoutée. Je reconnais cependant que n'ayant pas pu trouver de brick (au moment de les faire) je les ai faite avec de la pate filo.
Mais est-ce uniquement à cause de cet ingrédient ? -
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Très bon
un bonne récette
Ma suggestion : attention aux quantités données par l'auteur de la recette ; pour 4 bricks : 3 bananes (de taille normale) suffisent, doubler la crème fraîche et le mascarpone, mettre 10 spéculos au lieu de 8. J'ai réalisé cette recette avec ces proportions et c'était très bon.