Fraisier

Ne peut on éviter de mettre de la gélatine? Pour moi elle ne sert que pour donner du maintien à la crème. Le beurre ne fait-il pas le même office?

Bien

Délicieux fraisier
Recette simple et succulente. Je n'ai pas mis de pâte d'amande pour mon premier essai... Je le refais pour l'anniversaire de mon fils. La crème est excellente et peu sucré. Je n'ai pas trop imbibé ma génoise ce qui a facilité la conservation.