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Asperge et ses petites sauces

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 Utilisateur anonyme -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/352047-asperge-et-ses-petites-sauces
Utilisateur anonyme
 
très bien
Plusieurs sauces, cela change de la traditionnelle sauce vinaigrette à l'oeuf.
Sauce mousseuse aux herbes excellente.
Je n'ai pas réussi à faire épaissir la sauce maltaise. Pouvez-vous détailler la méthode ??
Réponse 1 / 0
Utilisateur anonyme
 
très bien
Plusieurs sauces, cela change de la traditionnelle sauce vinaigrette à l'oeuf.
Sauce mousseuse aux herbes excellente.
Je n'ai pas réussi à faire épaissir la sauce maltaise. Pouvez-vous détailler la méthode ??