Bœuf Angus piquant au basilic thaï

Jordi -  
Linouchm Messages postés 15 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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  1.
    Linouchm Messages postés 15 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
  2. Bernard
     
    Un excellent plat bien relevé. Accompagné de riz Thaï
  3. Caribou83
     
    Excellente recette
  4. catherine
     
    Excellent! J'ai utilisé de la tranche au lieu de l' Angus, la viande était tendre. Trois piments oiseaux pour 9 personnes, C'était épicé, bien relevé. Et de l'estragon. Tout le monde a aimé.
  5. Zyna
     
    Recette testée avec quelques ajustements: un petit piment thaï suffit pour ne pas anesthésier le plat, un peu de fécule de maïs pou légèrement épaissir la sauce. L,ensemble est bon et harmonieux, j'ai découvert le fait de faire frire le basilic thaï... très bonne recette servie avec des nouilles fraîches!
  6. patricia21.jdf Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Excellent !!
  7. Rin
     
    Pour adoucir la préparation, vous pouvez rajouter de la sauce aux huitres ( disponible dans tous les magasins asiatiques ) --- 1 à 2 cuillères à soupe selon les goûts
    Cette sauce rappelle tout de suite les saveurs de l'asie.
    Je donne des cours de cuisine aux alentours de Nice
    Vous pouvez me contacter sur mon site
    www.ma-cuisine-thai.com
  8. Marielle
     
    Bonne manière de manger du bœuf
    La viande était excellente en gout et en texture. J'ai mis du basilic et de l'estragon. Vraiment réussi. A refaire
    Ma suggestion : Attention le bouillon ne sert pas pour la marinade. Ce n'est pas très explicité dans la recette.
  9. fanny.b52
     
    Excellentissime!!
    J'ai mis le basilic directement dans la marinade et réduit l'ail en purée. La viande à mariner 10h et avait très bon gout! Merci pour cette recette
  10. claude-olivier_m Messages postés 2 Statut Membre
     
    ail grillé
    Il faut mettre l'ail grillé avec la viande dans la marinade. Excusez moi pour cet oubli dans la recette
  11. madeleine-b74 Messages postés 18 Statut Membre
     
    boeuf Angus piquant au basilic
    Que faites-vous de l'ail saute dans l'huile ????
    Faut-il l'ajouter a la fin ou au debut de la cuisson de la viande ?
    Ma suggestion : Merci de préciser dans votre recette
  12. martine-r88
     
    Délicieux
    Ma suggestion : Si comme moi, vous avez du mal à trouver du basilic thaï à un prix abordable, remplacez le par de l'estragon (les goûts sont très proches) et qq feuilles de basilic normal.
  13. chanteke
     
    mme
    excellent avec du poulet - je regrette de trop cuire le boeuf - j'en mange
    peu mais rouge
    Ma suggestion : je l'ai fait avec du poulet - cuisson moins longue
  14. sandra-t94
     
    Saveur d'Asie
    Extra
  15. Jordi
     
    Ça arrache
    Tres bons, un repas realiser lors de la st valentin, et qui a seduit ma concubine. Par contre c est tres epicé la prochaine fois je mettrais un peu moins de piments thai.
  1. sandra-t94
     
    Saveur d'Asie
    Extra