Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, pomme Granny

Sylvie -  
 Annick -
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  1.
    Annick
     
  2. Alice-rédacJDF Messages postés 62 Statut Contributeur 1
     
    Réponse à Sylvie
    Bonjour Sylvie. Merci de votre intérêt pour cette recette, effectivement pas très claire. La brunoise de jambon "épais" est ajoutée sur la gelée de pommes. Les chips correspondent aux 10 tranches fines qui ne sont pas taillées en julienne mais frites avec ces 10 là. J'espère ne pas être trop confuse, bonne dégustation !
  3. Thierry
     
    Too complicate
    Chaque fois des ingrédients compliqués, pas si facile à trouver, 19gr de ceci, 5gr de cela ....... Zut et fourt
    En plus recevoir une recette à 11h30 c'est donc pour le lendemain !
    Recette pour 10 personnes ..... Vous croyez que je tiens une maison d'hôtes ?
  4. Sylvie
     
    Croustillant et chantilly de jambon de bayonne
    Bonjour, vous ne dites pas quoi faire de la brunoise. De plus, votre photo (très appétissante d'ailleurs) montre des tranches entières, sont elles passées au four, façon chips? Merci de préciser car je tenterais bien la recette.
  1. Alice-rédacJDF Messages postés 62 Statut Contributeur 1
     
    Réponse à Sylvie
    Bonjour Sylvie. Merci de votre intérêt pour cette recette, effectivement pas très claire. La brunoise de jambon "épais" est ajoutée sur la gelée de pommes. Les chips correspondent aux 10 tranches fines qui ne sont pas taillées en julienne mais frites avec ces 10 là. J'espère ne pas être trop confuse, bonne dégustation !