Pot-au-feu

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 Frisco -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350143-pot-au-feu

  1.
    Frisco
     
    Superbe
  2. Eve
     
  3. Mary
     
  4. mimiche
     
    je n'ai pas encore réalisé cette recette mais cela doit être délicieux je n'en doute pas.
  5. Thierry
     
    merci pour vos conseils
  6. Dan
     
  7. Leon
     
    Bien expliqué
  8. Yllen
     
  9. sylvia-a Messages postés 248 Statut Membre
     
    Très bon et très parfumé!
  10. liserone
     
    je préfère mettre plusieurs viandes : plat de côte, joue de boeuf avec le paleron, plusieurs os à moëlle, j'ajoute aussi du chou vert (blanchi auparavant), des pommes de terre (cuites à part) et
    anis étoilés pour le goût
    tous se régalent !
  11. Florentine78 Messages postés 4 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   1
     
    Personnellement, je mets un morceau de plat de côte à froid pour un bouillon goûteux (que je hacherai le lendemain pour un autre plat) puis le paleron ou la joue de boeuf à ébullition pour la saveur de la viande.
  12. billbell
     
    ok
  13. Virginie
     
    Très bonne recette j'y ai juste ajouté un bouillon de pot au feu Maggi et y ai mis des quenelles d'os à moelle c'est de coutume en Alsace
  14. Doudou
     
    Très bon moi j'ai rajouté des pommes de terre 30mn avant la fin
  15. guy-m44 Messages postés 196 Statut Membre
     
    C'est un régal cette recette !!! J'ai ajouté des pommes de terre à la fin .
  16. tinou
     
    Nous dégustons un bon pot-au-feu, accompagné d'olives vertes, noires, cornichons, moutarde et lactaires au vinaigre......Un régal.
  17. zelystef
     
    Ne pas oublier l'os à moelle !!!!
  18. Aline
     
    Comme morceaux, je préfère la joue de boeuf : tendre, non grasse et savoureuse
  19. bimalt Messages postés 14 Statut Membre
     
    rectte classique tjrs bienvenue, petit ajout, ma grand mère servait la viance et les légumes avec une préparation : petits cubes de tomates fermes, et petits cubes d'oignons, sel, poivre et huile d'olives, et on aime toujours beaucoup dans la famille cette rencontre de légumes crus et frais avec les viandes (elle mettait boeuf, mouton et veau) bien chaudes....
  20. Robert
     
    pour moi, pas de porc - et personne ne parle de ce fameux bouillon un peu dégraissé avec le reste des légumes ou du vermicelle! un délice.
    RW
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