Macarons délicieux au chocolat
Antoine
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Ju -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349664-macarons-delicieux-au-chocolat
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Délicieux!
C'était la première fous que je faisais des macarons et je trouve qu'ils sont très bien réussis! Par contre je ne vous pas l'utilité de mettre du colorant sachant que les macarons seront marrons avec le chocolat. Je les
referai, avec une autre ganache qu'au chocolat (mais celle ci est très bonne aussi!)
Ma suggestion : 15 minutes de préparation c'est beaucoup trop court! Pour tout faire correctement j'ai mis plus de 30 min, mais ça en vaut le résultat! -
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Réponse à Fanny
Pour répondre à votre question Fanny, je ne vous conseillerais vraiment pas de remplacer la poudre d'amandes par la farine car la poudre d'amandes demeure la base "classique" et incontournable du macaron. De plus pour réussir des macarons il faut vraiment suivre assidument et à la lettre la recette et la quantité de chaque ingrédient. -
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Réponse
Bonsoir Cécile,
Pour répondre à vos questions, concernant le colorant personnellement j'achète celui vendu dans les grandes surfaces, les 3 couleurs (jaune, rouge, bleu) de chez Vahiné. Ce lot permet de créer pas mal de couleurs différentes.
Pour ce qui est de la pâte en ruban, en fait quand vous prenez de la pâte sur votre spatule elle doit retomber en formant des rubans, c'est assez difficile à expliquer..je vous ai joint une photo pour que vous vous représentiez ce que je veux dire.
En espérant vous avoir éclairé...
Bonne cuisine ! -
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