Filet mignon au jambon de Parme et légumes croquants
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isabelle.d45.jdf Messages postés 2298 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349215-filet-mignon-au-jambon-de-parme-et-legumes-croquants
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J'ai accompagné le tout d'une purée de céleri-rave.
Le jambon de parme rend le plat un peu trop salé
Ma suggestion : mettre du lard la prochaine fois au lieu du jambon de parme + j'ai ajouté du comté au milieu pour faire un filet mignon façon orloff. C'était très bon.