Clafoutis de haddock aux poireaux
Utilisateur anonyme
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dominique.p25 Messages postés 30 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348938-clafoutis-de-haddock-aux-poireaux
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Ce clafoutis est vraiment bon et rapide à faire! N'ayant pas de haddock, j'ai mis du thon en boîte et c'était super et j'ai aussi doublé la quantité de poireaux!
succes. Au depart je trouvais que beaucoup de poireaux mais diminuent a la cuisson. J'ai mis 50g de poisson de plus mais pas de soucis. Le plat aurait pu etre plus petit peut-etre (j'ai pris le plus grand)?
Les herbes sont indispensables, sinon c'est fade.
Mettre pas mal de haddock pour relever.
Le haddock est parfait dans cette recette bien équilibrée.
Ma suggestion : Ayant oublie d'acheter des poireaux (!), j'ai utilisé un mélange de légumes congelés composé d'haricots, carottes et cubes de pomme de terre préalablement décongelé en le sautant a la poêle (sans sel surtout). Ne pas hésiter a utiliser en partie le lait de trempage du haddock. Pour terminer, sortir le plat du four dès la fin de la cuisson pour éviter qu'il ne dessèche. Excellent le lendemain, froid avec une salade verte
Bonne recette et explications sur le clafoutis
Ma suggestion : A Martine : le poireau peut être replacé par un bulbe de fenouil.
A Isabelle : mois ce n'est pas du curry que j'ajoute aux poireaux mais du gingembre finement coupé.
Une façon originale et très savoureuse d'accommoder haddock et poireaux.
Ma suggestion : Suivre à la lettre la recette !!
J'aimerais tester ce plat.
Ma suggestion : Votre recette me plait beaucoup mais je n'aime pas du tout le poireau.Par quel légume puis je le remplacer?
ai remplacé le haddock par de l'églefin et ai ajouté du curry dans les poireaux