Bagels au seigle

Athenes -  
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  1.
    Athenes
     
    Délicieux
    Je les ai réalisés hier, très réussis !
    Cependant, s'il on veut obtenir des bagels bien dodus, il vaut mieux les laisser reposer 1h après les avoir façonnes.
    Ma suggestion : Le jaune d'oeuf sur la pâte humide a du mal a adhérer aussi est-il facultatif.
  1. Athenes
     
    Délicieux
    Je les ai réalisés hier, très réussis !
    Cependant, s'il on veut obtenir des bagels bien dodus, il vaut mieux les laisser reposer 1h après les avoir façonnes.
    Ma suggestion : Le jaune d'oeuf sur la pâte humide a du mal a adhérer aussi est-il facultatif.