Sujet Précédent Sujet Suivant

Cupcakes cerise et mascarpone (Vorwerk Thermomix)

Jaria -  
 Amandine -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/346573-cupcakes-cerise-et-mascarpone-vorwerk-thermomix
Amandine
 
Très bien!
Jaria Pova essaie de mettre du elle et vite nature façon fromage a la crème
Ln
 
Glaçage
Ayant fait un cours de cupcake au très célèbre cake shop( Facebook) , il faut utiliser du philadelphia plutôt que du mascarpone
Misss
 
Glacage
tr?s bon mais j ai rat? deux fois le Glacage. apr?s ajout du mascarpone, le Glacage a caill?. Comment le rattraper ??? Pourquoi caille-t-il ?
Ma suggestion : :-)
Jaria
 
Glaçage à la mascarpone
Très bonne recette. C est la 3ieme fois que je refait ces cupcakes.

Juste une chose, ma crème a la mascarpone est très liquide, impossible de la faire tenir une belle forme elle retombe. Je l ai même préparée la veille une fois et mise au frigo et même essayé de changer les quantité de beurre et de sucre mais rien n'y fait.

Auriez vous une astuce pour qu'elle tienne un peu mieux?
Réponse 1 / 0
Amandine
 
Très bien!
Jaria Pova essaie de mettre du elle et vite nature façon fromage a la crème