Foie gras mi-cuit au porto et farci aux figues

Simple à réaliser et résultat satisfaisant. Merci

Ce foie gras farci est excellent...
Pour ramollir un peu les figues, je les réhydrate sur feu doux. J'ai fait aussi une moitié avec de la pomme à peine cuite, et laissé cuire le foie 30mn, mais à 130° (four à chaleur tournante).
Merci

Pour Man, mettez votre terrine dans un autre plat en plaçant au fond un chiffon,votre eau froide puis le tout au four

petite question: l'eau pour le bain marie, doit elle déjà être chaude avant de l'enfourner au four?
D'avance merci

délicieux à refaire

excellent
bien meilleur et économique qu'un foie gras acheté.