Pain polaire
Francine
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La Suedoise -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/346073-pain-polaire
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Facile à faire mais beaucoup trop de fenouil, la moitié doit suffire largement.
Ma suggestion : Faire des galette très fines, sinon il faut les cuire beaucoup plus longtemps que 30s par face.
A l'étape 1, il faut laisser la pâte reposer pendant une heure.
Petite question : Laisser gonfler la pâte pendant combien de temps ? Ce n'est pas précisé ...