Tarte à la tomate et au basilic
Frederique
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Marjo -
Marjo -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/345070-tarte-a-la-tomate-et-au-basilic
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Je n'ai pas trouvé que cette recette méritait 5 étoiles car les tomates rangées directement sur la pâte, la ramollit, le basilic cuit perd son arôme, et une cuillère de moutarde ne suffit pas pour rehausser la saveur. Je revisiterai complètement la recette la prochaine fois, certainement en déposant une couche de sablés salés émiettés sous les tomates et en remplaçant la mozza râpée (qui perd tout son goût en cuisant) par de l'emmental ou du comte râpé . Pourquoi ne pas rajouter du Chorizo avant de verser l'appareil.
Dommage, car tous les ingrédients (tomates et herbes) que j'ai utilisés venaient de mon jardin. Ça sentait très bon en cuisant, mais décevant à la dégustation -
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