Tarte à la rhubarbe
Jjanine
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Utilisateur anonyme -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/343288-tarte-a-la-rhubarbe
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Excellent
très bonne recette.
Ma suggestion : nettoyer et couper les bâtons de rhubarbe la veille,sucrer,laisser reposer .Le lendemain ,égoutter et utiliser le jus récupéré pour ajouter à la crème vannille dont vous garnissez le fond de tarte .Puis ajouter les morceaux de rhubarbe.Prêt à cuire
tout dépend de votre tourtière.... Si c'est un moule Téfal ou en fer, pas besoin de précuire, bien préchauffer le four. Mais si c'est un moule en verre ou en céramique, mieux vaut précuire la pâte.
Pas assez saisie ce qui durcit la pâte
Ma suggestion : Ne pas précuire cette tarte mais préfauffer le four à 240, enfourner et baisser à 220 .Cuire moins longtemps. Surveiller.
comme beaucoup de tartes à la rhubarbe , c'est delicieux .
Ma suggestion : ras
Très bonne tarte mais en faisant cuire la pâte avant elle est dure et sèche après.
Ma suggestion : Ne pas faire précuire la pâte avant.
rhubarbe trop acide
Ma suggestion : je coupe ma rhubarbe la veille au soir , je mets du sucre et je la place au réfrigérateut la nuit, au matin j'égoutte et je fais ma tarte.
précuire la pâte ? On obtient un ballon de pâte.
à ne pas faire.
Préchauffer le four oui.
Ma suggestion : La rhubarbe épluchée coupée en morceaux est à mettre avant l'appareil
Bizarre que vous mettiez si peu de sucre dans votre préparation !
Ma suggestion : Je suis lorraine et la rhubarbe ça me connait, c'est la pleine saison, m^me si cette année elle a manqué d'eau et est moins grosse que l'année passée !
Je prépare ma miguaine avec 2 oeufs, de la crème, du sucre et un peu de lait pour allonger la sauce .
Quand la tarte est bien dorée et que je la sors du four, je lui remets un peu de sucre en poudre à chaud.
ne faut-il pas éplucher la rhubarbe ?
Délicieux et timing de cuisson exact.
Ma suggestion : J'ai remplacé la poudre d'amandes par des noisettes moulues.
J'ai trouvé le résultat un peu fade.
Ma suggestion : Il faudrait mettre plus de sucre.
J'ai vraiment adoré la tarte, elle était très appétissante ! Mais il y a un problème avec la pâte, elle était beaucoup trop molle. J'ai du rajouter 20 min de cuisson en plus des 35 min. Mis à part ça, elle était succulente !
Ma suggestion : Je crois que j'aurais du enlever le papier sulfurisé pour la pâte...
J'ai vraiment adoré la tarte! Mais il y a eu un problème. La pâte brisée était bien trop molle et la préparation trop liquide malgré les 35 min de cuisson ! J'ai même rajouté plus de 20 min de cuisson.
J'ai dégusté la tarte le jour même et c'est vraiment délicieux bravo !
La pâte est mouillée.
Ma suggestion : Pour que la pâte soit extra, il faut couper la rhubarbe, la laisser dégorger puis faire comme vous expliquez. D'autres personnes conseillent de faire cuire doucement la rhubarbe avant et de ne pas garder le jus ou de le mélanger à la crème aux œufs et d'ajouter une cuillère à soupe de poudre de pudding.