Crème au chocolat à l'agar-agar
Utilisateur anonyme
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Mavon -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/343079-creme-au-chocolat-a-l-agar-agar
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J’archive avec plaisir et je conseille aux amateurs.
un peu compacte,et trop chocolaté sinon trés facile a réaliser,je trouve tout aussi calorique que d'autres flans du commerce.
Ma suggestion : 1demi,ou 1 trois quart d'agar agar devrait suffirt,ainsi que seulement 2c a soupe de chocolat en poudre!
Dessert vite prêt, économique, et au moins, à la différence de ceux achetés tout prêts, on sait ce qu'on mange
Comme lu dans les commentaires, 4 CS de sucre c'était juste ce qu'il fallait, mes "chocolatomanes" se sont régalés
A refaire donc
Ma suggestion : Bien qu'ayant diminué l'agar agar à 1/2 cc, j'ai obtenu plutôt un flan bien solide qu'une crème. La prochaine fois, je diminuerai encore.
4 CS de sucre
Superbe recette, pour le régime c'est génial
Ma suggestion : Mettre que 1/2 Cuil a café de agar-agar au lieu de une entière car ça gélifiera un peu moins
Je ne sais pas trop quoi dire , ce dessert me laisse une impression bizarre, peu etre pas assez gourmand en bouche et tres , tres chocolaté...
honnetement je ne sais pas si je le referai..
Enfin quelqu'un qui se sert de l'agar-agar en cuisine à la place de l'éternelle gélatine. C'est si rare ! Bravo pour votre recette.
Le flan est bon, a un bon goût de cacao mais manque de sucre.
Ma suggestion : La prochaine fois, je rajouterai 2 cuillerées à soupe de sucre.
Rien à changer : elle a tout bon !
C'est très bon.
Ma suggestion : C'est tres simple.
Trop amer (j'ai mis du chocolat à cuisiner à 70 % de cacao !), j'aime beaucoup la texture, très rapide à faire.
Ma suggestion : Ajouter une autre cuillère à soupe (au moins) de sucre.
L'agar agar se trouve sur le net ou en magasin bio. il commence à arriver en grandes surfaces. Le plus facile c'est le magasin bio.
Pouvez vous me dire où je pourrais trouver de l'agar-agar ?