Confiture de fraises sans cuisson

Sans cuisson c'est un coulis, pas une confiture

Un peu trop sucré j'ai mis 150 g de sucres et ça suffit emplement

Sympa pour les enfants

c est trop liquide pourquoi

maryse
C'est bon mais trop sucré . Ce n'est pas de la confiture mais du coulis
Ma suggestion : Je fais mon coulis de fraises avec 150 g de sucre par kg de fraises et quelques gouttes de jus de citron Ensuite je congèle et je sers avec de la glace ou des charlottes

Compote ou confiture ?
Sans cuisson, c'est plutôt une compote qu'une confiture ?

Confiture liquide ?
Il faut utiliser des fruits bien mûrs et sains car plus de pectine.

Question
Cette confiture est très liquide. J'ai employé du sucre en poudre, et du cristallisé. Et vous ? Comment avez-vous fait ? Merci d'avance.

Réponse sucre...
Je pense que le sucre en poudre se dissout mieux, mais pourquoi pas le sucre cristallisé ?

Sucre
Pourriez-vous préciser si l'emploi du sucre cristallisé est possible ? Quelle différence avec le sucre en poudre ? Merci d'avance.