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Velouté de petits pois à la menthe

Pauline -  
 JO du 29 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342512-veloute-de-petits-pois-a-la-menthe
JO du 29
 
Très bon pour une purée. Pour un velouté, j'ai rajouté un demi litre de bouillon en plus et passé au chinois. Pour plus de goût j'ai rajouté beaucoup plus de menthe
Manuela
 
Velouté pois chiche
Trop bon ! A refaire !!
claire_f3 Messages postés 30 Statut Membre
 
Très bon
Le mariage des petits pois et de la menthe est réussi. Il me semble juste que pour 1kg de petits pois, il manque un peu de liquide ! pour le rendre plus onctueux et moins purée, je rajouterais un peu de lait, ou un peu plus de bouillon.
Ma suggestion : Je l'ai servi avec quelques lardons grillés dont le salé tranche avec la douceur du velouté.
Alexia
 
Super
Très bon!
Ma suggestion : Vous pouvez vous lâcher sur la menthe, ça donne un coté frais :)
kathleen_k Messages postés 2 Statut Membre
 
Sympa
Velouté original :)
Ma suggestion : Une fois versé, saler avec sauce Maggi
Pauline
 
Miam
Délicieuse et tellement rapide à faire ! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : J'ai juste remplacé l'oignon par un oignon nouveau parce que c'est tout ce que j'avais et c'était très bon!
Réponse 1 / 0
Pauline
 
Miam
Délicieuse et tellement rapide à faire ! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : J'ai juste remplacé l'oignon par un oignon nouveau parce que c'est tout ce que j'avais et c'était très bon!