Rôti de porc au miel et moutarde

Jocelyne -
JMLS17 - 29 mai 2024 à 18:12

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JMLS17

Je ne savais pas qu'il y avait un os dans un rôti de porc
muriele

et le thermostat a combien???
Myriam

Pas une infos sur le thermostat, 1h30 au four a combien?
Yza

Je recommande
tr?s bonne recette . mes invit?s on adore...j ai rajout? des pommes de terres avec et j ai mis du ros? ?la place du blanc.le m?lange du miel de la moutarde du thym et du vin donne une sauce !!! hummmmm....
Ma suggestion : rien pour ma part
Aurelien

Superbe
Excellent j'ai accompagné avec des pommes dauphines au four,
ne pas oublier de tourner le rôti sur chaque quart afin qu'il ne soit pas sec!.
melanie-h80 Messages postés 2 Statut Membre

TB recette
Titi

Très bon
Pour qu il soit moins sec, je l ai recouvert d' un papier alu apres la cuisson et je l ai laissé reposer 15 mn, niquel super tendre!
Celine

Excellent
Recette excellente ! J'ai retourné le rôti souvent et l'ai bien arrosé. Avez-vous une astuce pour qu'il soit moins sec ?
Jocelyne

À modifier
1 heure 30, c'est trop avec le miel. La caramélisation est trop foncée et devient amère.
Ma suggestion : Je fais cuire à la cocotte-minute le rôti, ensuite je l'enduis de la préparation au miel puis je le mets au four chaud avec les oignons déjà cuits et un peu de jus de cuisson 10 à 15 minutes en surveillant sa caramélisation, il est plus moelleux et caramélisé à souhait.