Verrines framboises, lemon curd au chocolat blanc, croustillant d'amandes

Francine -  
 Roxy -
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  1.
    Roxy
     
    Excellent, léger. Pour le croustillant, la moitié des ingrédients serait suffisant.
  2. maudline-r
     
    excellent
    Nous adorons le lemond curd au chocolat blanc ( déjà fait par ailleurs pour une autre recette). Bonne association avec la framboise. Dessert très acidulé, qui a fait sensation.
    Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de coulis maison entre deux couches de lemond curd, pour avoir un effet bigarré.
  3. Guy & Régine
     
    Verrines framboises, chocolat blanc plus croustillant
    Très bon, très frais. Une légère pointe d'acidité. Après une soirée pizzas, ce dessert passe très bien.
    Ma suggestion : Pour le croustillant d'amandes, je diviserai les proportions par 2 ou par 3.
  4. Sylvie
     
    Trop riche
    Cette recette plutôt originale est bien trop riche! J'ai largement diminué les quantités de gelée de framboises (toujours trop ecoeurant) ainsi que le chocolat blanc pour le Lemon Curd. Le croustillant aux amandes demande bien moins de cuisson.
  5. ninou45
     
    Lemon Curd
    J'ai réalisé cette recette ce week-end et le lemon curd n'a pas eu la consistance espérée. La crème semblait très mousseuse et s'est affaissée avec le chocolat blanc. La Chantilly n'a pas donné de volume. Le temps de cuisson du croustillant m'a paru trop long. Il m'a fallu le raccourcir. Sinon, c'est délicieux.
  6. chantal-r46
     
    Lemon curd
    Réponse à Claude : le lemon curd se prépare en chauffant citrons(jus et zestes, beurre, sucre et maïzéna) la recette exacte se retrouve sur le net. Vous le trouverez tout prêt au rayon du monde (cuisine anglaise) des grandes surfaces ou au rayon confitures, pâtes à tartiner etc... bonne recherche.
  7. Patricia
     
    Question
    Pourquoi as-tu marqué 2 fois 100 ml de crème sur ta recette ? Est-ce une erreur ?
  8. Claude
     
    Question
    J'aimerais la faire mais je ne sais pas ce qu'est le lemond curd. Quelqu'un peut me renseigner ? Merci d'avance.
  9. Véro
     
    Un régal
    Un délice et ça en jette ! Un peu long à réaliser. J'ai tout préparé la veille et le jour J, j'ai monté mes verrines en prenant soin de les protéger avec un film alimentaire.
  10. Isabelle
     
    Sans problème
    Oui sans problème, vous pouvez aussi préparer tous les ingrédients dans des bols séparés, et monter au dernier moment.
  11. Francine
     
    Renseignements
    Peut-on faire les verrines la veille et mettre le jour même le croustillant ? Merci.
  1. maudline-r
     
    excellent
    Nous adorons le lemond curd au chocolat blanc ( déjà fait par ailleurs pour une autre recette). Bonne association avec la framboise. Dessert très acidulé, qui a fait sensation.
    Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de coulis maison entre deux couches de lemond curd, pour avoir un effet bigarré.